Indijska, tajlandska i kuhinja Jugoistočne Azije (Enciklopedija svjetske kuhinje 16)

U ovom izdanju naučite kako pripremati jela iz indijske i tajlndske kuhinje te kuhinje jugoistočne Azije. Ovo je iznomno raznovrsna kuhinja koja objedinjuje raznolike gastronomske tradicije nastale uslijed susreta različitih kultura koje su tijekom stoljeća utjecale jedne na drugu, a da nisu potpuno izgubile vlastiti identitet. Među ovim zemljama postoje dodirne točke, ali i velike razlike. U kulinarstvu je to izraženo pojedinim specijalitetima tipičnim za određena područja.