kupi knjigu

INTERNET KNJIŽARA

Prijava Registracija

Područja


Pregled


Tinkture

Društvene igre

Billy

Vrt

- SUPER PONUDA -

Hrvatsko kiparstvo XIX. i XX. stoljeća

Poljoprivreda

Iscijelite sami sebe

Mali priručnik za ...

Prijava na newsletter

Konzerviranje i prerada voća i povrća

Konzerviranje i prerada voća i povrća

Tomislav Lovrić, Vlasta Piližota

Znanstveno je dokazano da voće i povrće imaju posebnu važnost u standardnoj, zdravoj i funkcionalnoj prehrani. Ta važnost proizlazi iz njihove specifične prehrambene vrijednosti, te iz činjenice da sastojci u voću i povrću osiguravaju normalno funkcioniranje organizma u svim stanjima čovjekove aktivnosti. Takva obilježja ponajviše su u svezi s njihovim kemijskim sastavom i organoleptičkim značajkama, što upućuje na relativno velike tehnološke zahtjeve u preradi i konzerviranju voća i povrća, inače rijetke pri konzerviranju drugih namirnica. Hrvatska u agroekološkim i klimatskim uvjetima ima sve pretpostavke za racionalnu proizvodnju različitih vrsta voća i povrća, ali one nisu odgovarajuće iskorištene, ponajčešće zbog nedostatne primjene prikladnih postupaka obrade, pakiranja, čuvanja ili prerade. Zadaća je ove knjige da pridonese poboljšanju takvog stanja.

Bodovi: 9,00
Pri svakoj kupovini prikupljate bodove, a za određeni broj bodova dijelimo vrijedne poklone. Prikupljati bodove možete samo ako ste registrirani korisnik.
Redovna cijena: 100,00 kn
Cijena: 90,00 kn
Dodaj u favorite Dodaj u košaricu kom

Komentari

Vaše ime:
Komentar:

Korisnički kutak

Prijava na newsletter

Novo u našem izlogu

Pokloni

Za pojedinačne narudžbe preko 500,00 kn darujemo poklon knjigu.

Rezervni ljudi

Top lista beletristike

Top lista publicistike

Michael Newton

Barbara Ann Brennan

Knjige po 10,00 kuna

Knjige po 20,00 kuna

Kuharice

Rječnici

Dr. David R. Hamilton