Meso divljači - obrada

Olgierd E. J. Kujawski

Higijenski besprijekorna proizvodnja dragocjenog mesa divljači obuhvaća sve djelatnosti nakon odstrjeljivanja i rasijecanja divljači. Olgierd E. J. grof Kujawski u ovoj knjizi pojašnjava o čemu svaka pojedinost pritom ovisi. Proširena primjerima u slici i tekstu za proizvodnju šunke, salama i pašteta od divljači, "Proizvodnja mesa divljači" nadopunjuje izdanje "Higijena divljači / Zbrinjavanje divljači" iz skupine "BLV lov i praksa" istog autora. Kao stručnjak u području higijene divljači i ...

Redovna cijena:	99,00 kn	Dodaj u favorite
Cijena:	89,00 kn	Dodaj u košaricu