Zahvaljujući osobini lake probavljivosti i korisnosti za čovjekovo zdravlje, riba je oduvijek vrlo cijenjena namirnica u kuhinji. Pripremanje na mnogo različitih načina, predstavlja brojne varijante i bezbroj okusa kojima se može eksperimentirati i svakodnevno otkrivati novi.

Ova knjiga nudi brojne recepte, svi su vrlo jasno opisani i lako se provode u djelo, popraćeni su korak-po-korak fotografijama koje prate postupno pripremanje svakog jela. Vrijeme, teškoća izvedbe, kalorije i savjeti o vinu koje se preporučuje za upotpunjavanje jela.