Dr. Mark Hyman povezujući 35-godišnje liječničko iskustvo i analizu znanosti o prehrani, otkriva od čega se zaista sastoji zdrava prehrana, razjašnjava najčešće zablude o hrani i daje odgovor na pitanje: „Što bismo trebali jesti?“.
Detaljnu analizu svake skupine namirnica (meso, mliječni proizvodi, žitarice, povrće, voće itd.) započinje znanstvenim činjenicama, potom daje savjete na što obratiti pozornost pri kupovini i pripremi namirnica te što bismo trebali jesti, a što izbjegavati. Prikazom jednostavnih prehrambenih načela pokazuje što znači hraniti se zdravo, kako hranu upotrijebiti kao lijek te koji su dodatci prehrani bitni za zdravlje i ozdravljenje.
Ova knjiga osposobit će čitatelja da pojednostavni svoj život te da mu kuhanje i jelo postanu lakši kada iz prehrane izbaci sve umjetne sastojke i usredotoči se na prave, cjelovite namirnice. Kako biste shvatili da ne morate satima kuhati da biste jeli zdravo, dr. Hyman predlaže 7-dnevni peganski jelovnik (autorovu kombinaciju paleo i veganske prehrane) s jednostavnim, brzim i zdravim receptima.
O autoru
Dr. Hyman je obiteljski liječnik, deset puta autor broj jedan na popisu uspješnica New York Timesa i međunarodno priznat govornik, edukator i zagovornik funkcionalne medicine. Direktor je Kliničkog centra za funkcionalnu medicinu u Clevelandu. Također, osnivač je i medicinski direktor Centra UltraWellness, predsjednik odbora Instituta za funkcionalnu medicinu i urednik za medicinu The Huffington Posta te redovit sudionik mnogih televizijskih emisija i mreža kao što su CBS This Morning, Today, Good Morning America, CNN, The View, Katie i The Dr Oz Show.
S engleskog prevela Mirjana Paić-Jurinić.
Iz recenzija
„U svijetu koji je sve više zabrinut zbog prehrane dr. Hyman pokazuje kako poštovati hranu kao lijek.”
– Dr. MEHMET OZ
„Ova knjiga je dobar lijek.”
– Dr. CHRISTIANE NORTHRUP, AUTORICA KNJIGE GODDESSES NEVER AGE
„Knjiga dr. Marka Hymana jest remek-djelo otkrivanja istine, subverzivan prigovor industrijskim sustavima koji ugrožavaju samo naše zdravlje – i objaš¬njava kako svatko od nas može napredovati boljim odabirom hrane. Ovo će možda biti najkorisnija knjiga koju ćete pročitati.”
— Daniel Goleman
»Hrana i način na koji je proizvodimo i konzumiramo u središtu su većine svjetskih zdravstvenih, ekoloških, klimatskih, ekonomskih, čak i političkih kriza. Dr. Mark Hyman pokazuje nam svojom novom knjigom da je hrana moćan lijek, a sadržava informacije koje govore o našem okolišu i našim ge¬nima programirajući naše tijelo porukama zdravlja ili bolesti.«
— Deepak Chopra
