U PARADOKSU BILJAKA renomirani kardiolog dr. Steven R. Gundry otkriva
da je gluten samo jedan od vrlo toksičnih biljnih proteina koje
nazivamo lektini. Lektini se nalaze ne samo u žitaricama poput pšenice
već i u „bezglutenskoj“ hrani koju većina nas smatra zdravom,
uključujući razne vrste voća, povrća, orašastih plodova, mahunarki i
uobičajenih mliječnih proizvoda. Jednom kada konzumiramo te proteine oni
u našim tijelima pokreću svojevrstan kemijski rat, izazivajući upalne
reakcije koje mogu dovesti do dobivanja na težini i težih zdravstvenih
problema.
Duž svoje karijere, dr. Gundry je uspješno liječio desetke tisuća
pacijenata koji su patili od raznih autoimunih bolesti, dijabetesa,
problema s probavom, kardiovaskularnih i neurodegenerativnih bolesti,
navodeći ih na promjenu prehrane koja dovodi do detoksikacije stanica,
obnove utrobe i sveopće njege tijela. Stoga u PARADOKSU BILJAKAdr.
Gundry dijeli svoj uspješan program s čitateljima diljem svijeta.
PARADOKSU BILJAKA nudi potpuni popis vrsta hrane koje sadrže lektine te
zamjenu za svaku od njih, detaljan plan prehrane i detoksikacije te
ukusne recepte za hranu koja ne sadrži lektine
