“Razvit ćeš okus. Osjet okusa je točka na jeziku
zadužena za sjećanja. Mjesto na kojem okusima i teksturi hrane
pripisuješ riječi. Blagovanje postaje vještina, opsjednutost jezikom.”
Ovako upoznajemo Tess, 22-godišnju pripovjedačicu u srcu
ovog uzbudljivog romana. Ispaljena naglo poput metka iz dosadnog,
uhodanog života, Tess napušta svoj provincijski gradić jer samu sebe
vidi u odabranom središtu svijeta. Dok stanuje posve sama u unajmljenoj
sobici u New Yorku, dobila je posao iz snova u poznatom restoranu na
Trgu Union. Tada počinje živjeti kaotičnim, iscrpljujućim,
privilegiranim životom pomoćne konobarice, i na poslu i u slobodno
vrijeme. Okružena ambicioznim ljudima kojima je konobarski posao samo
prolazna stanica na putu do boljeg posla, slave i bogatstva Tess će
željeti samo jedno: postati vrhunska konobarica! Kako su joj se počeli
buditi apetiti – za hranu i vino, ali i znanje, prijateljstva i osjećaj
pripadanja – zatječemo je uvučenu u mračno privlačan svijet ljubavnog
trokuta. Bogat roman svih osjetila – okusa i gladi, vida i
razumijevanja, ljubavi i žudnje – Slatko-gorko iznad svega
govori o snazi onoga što ostaje nakon izgubljenih iluzija i o
transformaciji i mudrosti koje stječemo iskustvima – slatkim i gorkim.”
